Jambu air, buah tropis yang segar dan kaya air, memiliki nama latin *Syzygium aqueum*. Tanaman ini termasuk dalam keluarga Myrtaceae. Selain nama latin, jambu air memiliki berbagai varietas populer di Indonesia, seperti jambu air Deli, jambu air Citra, dan jambu air Madu. Masing-masing varietas memiliki ciri khas rasa, ukuran, dan warna yang berbeda. Jambu air tidak hanya lezat dikonsumsi langsung, tetapi juga sering diolah menjadi rujak, asinan, atau jus yang menyegarkan.