Kayu manis, rempah-rempah yang populer dengan aroma khasnya, memiliki nama latin *Cinnamomum verum*. Tanaman ini termasuk dalam family Lauraceae. Selain digunakan sebagai bumbu masak, kayu manis juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk membantu mengontrol kadar gula darah dan memiliki sifat anti-inflamasi. Kayu manis juga banyak digunakan dalam industri parfum dan kosmetik.