Tepung tapioka, atau yang lebih dikenal dengan nama tepung aci di Indonesia, adalah tepung yang terbuat dari sari pati singkong. Tepung ini memiliki tekstur yang halus dan berwarna putih. Tepung tapioka sangat serbaguna dan sering digunakan sebagai bahan pengental dalam masakan, bahan dasar pembuatan kerupuk, cilok, dan berbagai jenis kue tradisional.