Nama ilmiah kencur adalah *Kaempferia galanga*. Tanaman herbal ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional karena khasiatnya yang beragam. Kencur mengandung berbagai senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti antioksidan dan anti-inflamasi. Selain itu, kencur juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin dan mineral.