Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Secara ilmiah, ikan bawal memiliki nama *Colossoma macropomum*. Ikan ini dikenal dengan dagingnya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Bawal dapat ditemukan di sungai-sungai besar di Amerika Selatan dan telah dibudidayakan secara luas di berbagai negara, termasuk Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan bawal juga memiliki nilai ekonomis yang tinggi.