Misoa adalah jenis mie tipis yang terbuat dari tepung terigu. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran tepung terigu dengan air dan garam, kemudian diuleni hingga kalis dan ditarik hingga menjadi untaian mie yang sangat halus. Misoa umumnya memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna. Selain tepung terigu, misoa juga mengandung karbohidrat, protein, dan sedikit lemak. Misoa sering digunakan dalam berbagai masakan, seperti sup, tumisan, atau hidangan pendamping lainnya.