Bir pletok adalah minuman tradisional khas Betawi yang terkenal dengan rasa rempahnya yang menghangatkan. Minuman ini dibuat dengan cara merebus berbagai rempah seperti jahe, serai, kayu manis, dan lainnya bersama dengan gula dan sedikit garam. Proses perebusan ini menghasilkan aroma yang khas dan rasa yang unik, cocok dinikmati saat cuaca dingin.