Micin Sasa, atau Monosodium Glutamat (MSG), adalah penyedap rasa yang populer. Micin Sasa terbuat dari fermentasi tetes tebu dengan bantuan bakteri Corynebacterium glutamicum. Proses ini menghasilkan asam glutamat, yang kemudian dinetralkan dengan natrium untuk menghasilkan MSG atau micin Sasa. Produk ini berfungsi memberikan rasa umami pada makanan.