Suku Dayak memiliki beragam makanan khas yang unik dan kaya akan cita rasa. Beberapa contoh makanan khas Suku Dayak antara lain Juhu Umbut Rotan (sayur dari tunas rotan), Wadi (ikan yang difermentasi), Kalumpe (sayur dari daun singkong yang ditumbuk), Bangamat (olahan dari kelelawar), dan berbagai jenis olahan ikan air tawar yang dibakar atau dimasak dengan bumbu khas Dayak. Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan alam dan budaya Kalimantan.