Mengukus dimsum membutuhkan waktu yang tepat agar matang sempurna tanpa menjadi lembek. Waktu ideal mengukus dimsum biasanya berkisar antara 10-15 menit, tergantung pada ukuran dan jenis dimsum. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum dimsum dimasukkan dan gunakan api sedang agar panas merata dan dimsum matang dengan baik.