Viennoiserie adalah istilah dalam dunia kuliner yang mengacu pada jenis kue yang dibuat dengan teknik serupa roti tetapi memiliki rasa dan tekstur yang lebih kaya, seperti croissant, pain au chocolat, dan brioche. Kue-kue ini biasanya dibuat dengan adonan beragi yang dilipat dengan mentega, menghasilkan lapisan-lapisan tipis yang renyah dan lembut. Viennoiserie sering disajikan sebagai sarapan atau camilan dan populer di seluruh dunia.