Kue choux adalah kue ringan yang terbuat dari adonan pâte à choux. Adonan ini dibuat dengan merebus air, mentega, tepung, dan telur untuk menciptakan rongga di dalamnya yang kemudian diisi dengan berbagai macam krim, custard, atau bahan gurih. Kue choux merupakan dasar dari banyak hidangan penutup populer seperti eclair, sus, dan profiterole.