Kondimen adalah bahan pelengkap makanan yang ditambahkan untuk meningkatkan rasa, aroma, dan tampilan hidangan. Fungsinya beragam, mulai dari memberikan rasa manis, asin, asam, pedas, hingga meningkatkan tekstur makanan. Contoh kondimen yang umum digunakan antara lain garam, gula, kecap, saus sambal, cuka, dan berbagai jenis rempah-rempah. Penggunaan kondimen dapat disesuaikan dengan selera dan jenis masakan yang disajikan.