Koloid emulsi padat adalah jenis koloid di mana fase terdispersinya berupa zat cair dan medium pendispersinya berupa zat padat. Contoh umum dari koloid emulsi padat adalah mentega dan keju. Proses pembuatan koloid emulsi padat melibatkan pencampuran zat cair ke dalam zat padat dengan teknik tertentu untuk menjaga stabilitas emulsi dan mencegah pemisahan fase.