Keel, atau tulang dada, adalah bagian penting dari anatomi ayam. Letaknya di bagian dada dan berfungsi sebagai tempat melekatnya otot-otot yang berperan dalam pergerakan sayap. Keel ayam seringkali disertakan dalam potongan dada ayam dan mengandung nutrisi penting seperti protein dan mineral. Beberapa orang juga mengonsumsi tulang rawan pada keel karena kandungan kolagennya.