Gado-gado merupakan makanan sehat yang kaya serat dan nutrisi. Namun, jumlah kalori dalam gado-gado dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan porsinya. Jika Anda ingin mengurangi asupan kalori, menghilangkan lontong dan kerupuk adalah pilihan yang tepat. Secara umum, seporsi gado-gado tanpa lontong dan kerupuk mengandung sekitar 200-300 kalori. Perhatikan juga jumlah saus kacang yang digunakan, karena saus kacang juga menyumbang kalori yang cukup signifikan.