Pastel sayur adalah camilan populer di Indonesia. Kandungan kalori dalam 1 buah pastel sayur bisa bervariasi tergantung ukuran dan bahan isiannya, tetapi umumnya berkisar antara 150-200 kalori. Selain kalori, pastel sayur juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin dan mineral dari sayuran yang digunakan. Sebaiknya konsumsi pastel sayur dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang.