Domba gembel adalah jenis domba yang terkenal dengan bulunya yang tebal dan keriting, menyerupai gimbal. Ada beberapa jenis domba gembel yang berbeda, masing-masing dengan ciri khasnya sendiri. Beberapa faktor yang membedakan jenis-jenis ini adalah warna bulu, ukuran tubuh, dan kualitas wol yang dihasilkan. Perawatan domba gembel membutuhkan perhatian khusus untuk menjaga kebersihan dan kesehatan bulunya.