Selulosa adalah polisakarida kompleks yang merupakan komponen struktural utama dinding sel tumbuhan. Terdiri dari rantai panjang molekul glukosa yang terhubung bersama melalui ikatan glikosidik. Selulosa memberikan kekuatan dan kekakuan pada tumbuhan, serta berperan penting dalam berbagai industri, termasuk pembuatan kertas, tekstil, dan produk kimia lainnya. Sumber utama selulosa adalah tumbuhan, seperti kayu, kapas, dan jerami.