Meristem apikal adalah jaringan embrionik yang terletak di ujung akar dan pucuk tanaman. Jaringan ini bertanggung jawab untuk pertumbuhan primer tanaman, yaitu pertumbuhan memanjang. Jaringan yang ditemukan pada meristem apikal meliputi protoderma (calon epidermis), meristem dasar (calon parenkim, kolenkim, sklerenkim), dan prokambium (calon xilem dan floem).