Jahe, atau *Zingiber officinale*, adalah tanaman rimpang yang populer digunakan sebagai rempah-rempah dan obat tradisional. Jahe mengandung berbagai senyawa aktif seperti gingerol yang memberikan efek anti-inflamasi dan antioksidan. Selain itu, jahe juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Manfaat jahe antara lain meredakan mual, mengurangi nyeri otot, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.