Jahe, atau *Zingiber officinale*, adalah tanaman rimpang yang populer digunakan sebagai rempah-rempah dan obat tradisional. Kandungan senyawa aktif seperti gingerol memberikan efek anti-inflamasi, antioksidan, dan antimual. Jahe sering digunakan untuk meredakan masalah pencernaan, mengurangi nyeri otot, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, jahe juga dapat diolah menjadi berbagai minuman hangat dan makanan yang lezat.