Iritabilita adalah kemampuan tumbuhan untuk merespon rangsangan dari lingkungan sekitarnya. Rangsangan ini dapat berupa cahaya, sentuhan, gravitasi, air, atau zat kimia. Contoh iritabilita pada tumbuhan adalah gerak tropisme (gerak tumbuh yang dipengaruhi arah rangsangan) dan gerak nasti (gerak yang tidak dipengaruhi arah rangsangan).