Ikan bakar adalah hidangan populer yang digemari banyak orang. Untuk menciptakan ikan bakar yang lezat dan bumbu meresap sempurna, diperlukan resep dan teknik yang tepat. Salah satu kunci utama adalah pemilihan ikan segar dan berkualitas. Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan kemiri yang dihaluskan. Ikan kemudian dilumuri dengan bumbu tersebut dan didiamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap. Proses pembakaran dilakukan di atas bara api atau alat pemanggang dengan suhu yang tepat. Selama proses pembakaran, ikan perlu dibalik secara berkala dan diolesi sisa bumbu agar tidak kering dan gosong. Ikan bakar yang matang sempurna akan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya rempah.