Hidrat arang, atau lebih dikenal sebagai karbohidrat, merupakan salah satu zat gizi makro yang penting bagi tubuh manusia. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi utama, yang dipecah menjadi glukosa untuk bahan bakar sel. Sumber karbohidrat dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan, seperti nasi, roti, pasta, buah-buahan, dan sayuran. Konsumsi karbohidrat yang seimbang penting untuk menjaga kesehatan dan fungsi tubuh yang optimal, namun konsumsi berlebihan dapat berdampak negatif, seperti peningkatan berat badan dan risiko penyakit metabolik.