Gula dusting, juga dikenal sebagai gula bubuk atau icing sugar, adalah gula pasir yang dihaluskan menjadi tekstur yang sangat halus. Gula ini sering digunakan untuk mendekorasi kue, donat, dan makanan penutup lainnya karena memberikan tampilan yang elegan dan menarik. Selain itu, gula dusting juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam adonan untuk memberikan tekstur yang lebih lembut. Proses pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan menggiling gula pasir biasa hingga halus menggunakan blender atau food processor.