Gelato, hidangan penutup beku asal Italia, menawarkan pengalaman yang berbeda dari es krim tradisional. Dengan kandungan lemak yang lebih rendah dan tekstur yang lebih padat, gelato menonjolkan rasa bahan-bahan segar yang digunakan. Sejarahnya yang panjang dan variasinya yang kaya menjadikannya favorit di seluruh dunia. Artikel ini akan membahas asal-usul gelato, proses pembuatannya, dan perbedaan utamanya dengan es krim.