Skorbut adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C (asam askorbat) dalam tubuh. Gejala skorbut meliputi gusi berdarah, kelelahan, kelemahan, nyeri sendi, dan penyembuhan luka yang lambat. Penyakit ini dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C, seperti buah-buahan sitrus, sayuran hijau, dan suplemen vitamin C jika diperlukan.