Kapal tanker memiliki fungsi utama sebagai pengangkut muatan berupa cairan atau gas dalam jumlah besar. Muatan yang umum diangkut oleh kapal tanker meliputi minyak mentah, produk olahan minyak bumi, bahan kimia, gas alam cair (LNG), dan berbagai jenis cairan lainnya. Desain kapal tanker dirancang khusus untuk memastikan keamanan dan efisiensi dalam proses pengangkutan muatan, dengan berbagai sistem dan teknologi yang mendukung stabilitas, pencegahan kebocoran, dan pengendalian risiko.