Tepung maizena sering digunakan dalam pembuatan kue basah untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Penambahan tepung maizena dapat membantu mengikat cairan dalam adonan, sehingga menghasilkan kue yang tidak mudah kering dan memiliki tekstur yang lebih halus. Selain itu, maizena juga dapat membantu memperkuat struktur kue dan mencegahnya mudah hancur.