Retikulum endoplasma kasar (REK) adalah organel sel yang penting dalam sel hewan. Fungsi utamanya adalah sintesis protein, yang dilakukan oleh ribosom yang menempel pada permukaannya. REK juga berperan dalam modifikasi protein, yaitu proses pelipatan dan penambahan gugus kimia pada protein untuk memastikan fungsinya yang benar. Selain itu, REK juga terlibat dalam transportasi protein ke organel lain di dalam sel atau ke luar sel. Struktur REK yang berupa jaringan membran yang saling berhubungan memungkinkan protein-protein ini diproses dan didistribusikan secara efisien.