Akar memiliki peran vital dalam pertumbuhan dan perkembangan pohon tomat. Fungsi utamanya adalah menyerap air dan nutrisi dari tanah, yang kemudian disalurkan ke seluruh bagian tanaman untuk proses fotosintesis dan metabolisme. Selain itu, akar juga berfungsi sebagai jangkar, menopang tanaman agar tetap tegak dan tidak mudah roboh terutama saat diterpa angin atau hujan deras. Sistem perakaran yang sehat sangat penting untuk memastikan pohon tomat tumbuh subur, menghasilkan buah yang berkualitas, dan tahan terhadap berbagai penyakit.