Es boba, minuman kekinian yang populer, memiliki bahan dasar utama berupa tepung tapioka untuk membuat bola-bola boba kenyal. Tepung tapioka dicampur dengan air panas dan gula merah atau pewarna makanan untuk memberikan warna dan rasa. Setelah dibentuk menjadi bola-bola kecil, boba direbus hingga matang dan kemudian direndam dalam larutan gula agar terasa manis. Minuman es boba sendiri biasanya terdiri dari teh, susu, dan es batu, yang kemudian ditambahkan bola-bola boba di dalamnya.