Es boba, minuman manis dengan bola-bola tapioka kenyal, berasal dari Taiwan pada tahun 1980-an. Minuman ini pertama kali populer di kedai teh di Taichung dan dengan cepat menyebar ke seluruh Taiwan. Popularitas es boba kemudian meluas ke berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, es boba mengalami modifikasi dan variasi rasa yang disesuaikan dengan selera lokal, seperti penambahan rasa kopi, cokelat, atau buah-buahan. Minuman ini kini menjadi salah satu minuman kekinian yang digemari oleh banyak orang.