Ekstraksi Soxhlet adalah metode ekstraksi yang digunakan untuk memisahkan senyawa tertentu dari suatu padatan menggunakan pelarut organik. Prinsip kerja ekstraksi Soxhlet didasarkan pada proses refluks dan sirkulasi pelarut secara terus-menerus melalui sampel padatan. Metode ini memiliki kelebihan dalam efisiensi ekstraksi dan penggunaan pelarut yang minimal. Namun, ekstraksi Soxhlet juga memiliki kekurangan, seperti membutuhkan waktu yang lama dan kurang cocok untuk senyawa yang termolabil.