Diagram alir proses pembuatan sosis menggambarkan langkah-langkah produksi secara visual, dimulai dari pemilihan dan penggilingan daging, pencampuran bumbu, pengisian adonan ke dalam selongsong, pengasapan atau perebusan, pendinginan, hingga pengemasan. Setiap tahapan memiliki peran penting dalam menentukan kualitas dan keamanan sosis yang dihasilkan. Diagram ini membantu produsen untuk memastikan konsistensi dan efisiensi dalam proses produksi.