Ekstraksi dan destilasi adalah dua metode utama dalam pengolahan minyak kemiri. Ekstraksi melibatkan pemisahan minyak dari biji kemiri menggunakan pelarut atau tekanan mekanis, sedangkan destilasi digunakan untuk memurnikan minyak hasil ekstraksi. Dasar teori ekstraksi melibatkan prinsip kelarutan dan difusi, sementara destilasi memanfaatkan perbedaan titik didih komponen minyak untuk memisahkannya.