Kromatografi adalah teknik pemisahan campuran yang banyak digunakan dalam berbagai bidang, termasuk kehidupan sehari-hari. Contohnya adalah pemisahan pigmen warna pada tumbuhan menggunakan kertas saring (kromatografi kertas) atau pemisahan zat pewarna pada makanan. Dalam industri, kromatografi digunakan untuk memurnikan obat-obatan dan menganalisis kandungan suatu sampel. Teknik ini memanfaatkan perbedaan interaksi zat-zat dalam campuran dengan fase diam dan fase gerak untuk memisahkannya.