Pasteurisasi adalah metode pengawetan makanan yang melibatkan pemanasan produk pada suhu tertentu untuk membunuh mikroorganisme berbahaya dan memperpanjang umur simpannya. Beberapa contoh makanan awetan yang menggunakan metode pasteurisasi adalah susu, sari buah, bir, dan beberapa jenis keju. Proses ini membantu menjaga kualitas dan keamanan makanan tanpa mengubah rasa dan nutrisinya secara signifikan.