Latar belakang proposal usaha makanan khas daerah harus menyoroti potensi pasar, keunikan produk, dan nilai budaya yang terkandung di dalamnya. Contohnya, bisa dimulai dengan menjelaskan tren kuliner yang kembali ke cita rasa tradisional, potensi bahan baku lokal, dan bagaimana makanan khas tersebut dapat menjadi daya tarik wisata kuliner. Penjelasan ini harus didukung data yang relevan untuk meyakinkan pembaca tentang kelayakan bisnis.