Kabocha, atau labu Jepang, adalah bahan makanan yang serbaguna. Contoh olahan kabocha sangat beragam, mulai dari sup krim kabocha yang hangat, kolak kabocha yang manis, hingga kabocha panggang dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Selain rasanya yang lezat, kabocha juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat yang baik untuk kesehatan.