Antioksidan adalah molekul yang melawan radikal bebas dalam tubuh, mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis. Contoh antioksidan meliputi Vitamin C yang banyak ditemukan pada buah jeruk, Vitamin E dalam kacang-kacangan dan biji-bijian, Beta-karoten dalam wortel dan ubi jalar, serta Selenium yang terdapat pada ikan tuna dan jamur. Konsumsi makanan kaya antioksidan penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah penuaan dini.