Amilum, atau pati, merupakan karbohidrat kompleks yang banyak ditemukan dalam makanan sehari-hari. Contoh amilum yang umum ditemukan antara lain nasi, kentang, jagung, singkong, dan berbagai produk olahan seperti roti, mie, dan kue. Amilum berperan sebagai sumber energi utama bagi tubuh dan penting untuk fungsi pencernaan yang sehat.