Jamur kuping, atau Auricularia auricula-judae, memiliki ciri morfologi yang khas. Tubuh buahnya berbentuk seperti telinga manusia, dengan tekstur kenyal dan bergelombang. Warnanya bervariasi dari cokelat muda hingga cokelat tua. Jamur ini tumbuh pada kayu mati, terutama pohon elder. Identifikasi ciri morfologi ini penting untuk membedakan jamur kuping dari spesies jamur lainnya.