Memilih durian Montong yang sudah tua dan matang sangat penting untuk mendapatkan rasa yang lezat dan tekstur yang sempurna. Beberapa ciri yang perlu diperhatikan antara lain aroma yang kuat, bentuk duri yang jarang, dan warna kulit yang mulai menguning. Dengan mengetahui ciri-ciri ini, Anda dapat memilih durian Montong yang berkualitas.