Kayu manis adalah rempah-rempah populer yang dikenal karena aroma dan rasanya yang khas. Ciri-ciri kayu manis asli meliputi warna cokelat kemerahan, tekstur yang kering dan mudah patah, serta aroma yang kuat dan manis. Manfaat kayu manis bagi kesehatan sangat beragam, termasuk membantu mengontrol kadar gula darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung. Kayu manis dapat digunakan dalam berbagai masakan dan minuman, serta suplemen kesehatan.