Mengenali ciri-ciri daging ayam yang sudah busuk sangat penting untuk mencegah keracunan makanan. Beberapa indikator utama meliputi perubahan warna menjadi keabu-abuan atau kehijauan, bau yang tidak sedap atau asam, tekstur yang berlendir atau lengket, dan kemasan yang menggembung (jika dibeli dalam kemasan). Jika Anda menemukan salah satu dari ciri-ciri ini, sebaiknya jangan mengonsumsi daging ayam tersebut.