Mengkonsumsi daging ayam yang sudah busuk dapat menyebabkan masalah kesehatan serius. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui ciri-ciri daging ayam segar dan busuk. Daging ayam segar memiliki warna merah muda pucat, bau yang segar, tekstur yang kenyal, dan tidak berlendir. Sebaliknya, daging ayam busuk memiliki warna keabu-abuan atau kehijauan, bau yang tidak sedap, tekstur yang lembek dan berlendir, dan mungkin terdapat perubahan warna atau bintik-bintik.