Chutoro dan Otoro adalah dua jenis daging tuna yang sangat dihargai dalam kuliner Jepang, terutama dalam sushi dan sashimi. Otoro, yang berasal dari bagian perut paling bawah tuna, memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, memberikan rasa yang sangat kaya dan meleleh di mulut. Chutoro, yang diambil dari bagian perut tengah, memiliki keseimbangan antara daging dan lemak, menawarkan rasa yang lebih kompleks. Pilihan antara keduanya seringkali bergantung pada preferensi pribadi terhadap rasa dan tekstur.