Mengupas labu siam memang sedikit tricky karena getahnya. Namun, ada cara mudah untuk melakukannya. Pertama, cuci bersih labu siam. Kemudian, potong kedua ujungnya dan gosokkan kedua potongan tersebut hingga mengeluarkan getah berwarna putih. Setelah getah berkurang, kupas kulitnya dengan pisau tajam. Bilas kembali dengan air bersih sebelum diolah.